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木耳红枣汤的做法

滋补的黑木耳大枣汤制作方法简单，具有补气补血的效果，红枣是天然的滋补佳品，并且从中国古代的时候就有吃大枣养生的说法，枣里边的维生素含量非常高，是天然的维生素丸，黑木耳也有补气血的作用，这两种食材搭配在一起煲汤补气血的效果特别好，其实做法是特别简单的，即便是平时不怎么下厨房的人也能轻松做出来。今天就把我做黑木耳大枣汤的方法分享给大家。

先把食材准备好，一把黑木耳放到温水里边浸泡，把黑木耳充分泡开。红枣用温水冲洗干净，在开始适当冰糖和温水。黑木耳泡开好以后，摘下根处，用清水反复清洗几次洗干净放到碗里边备用。为了让红枣更容易出味道，把红枣掰开去掉里边的果核。连着黑木耳一起放到砂锅里边。略微多加一些清水，大火煮开，随后转成文火慢慢炖。大概炖40分钟加入冰糖，再炖5~10分钟，冰糖融化。

滋补的红枣黑木耳汤就这么简单就完成了，在家里做不太要求外形漂亮。因此红枣掰开以后炖熟好的汤看起来皮相不是特别好，但味道会比放整个的红枣吃起来好太多。除了加冰糖以外也可以加红糖，滋补的效果更好一些，特别是在女性月经期前后，非常适合喝这个滋补的红枣木耳汤。家里面若是有电炖锅也可以放到电动锅里面炖，基本上不用调火。也不用总是查看是否会糊掉。

除了红枣木耳以外，也可以放银耳炖滋补效果也是很不错的。如果觉得光是红枣，木耳的味道太颠掉了，也可以添加适量雪梨或者枇杷一起炖，还有润肺的效果，同时也是很不错的，滋补养颜烫，其实红枣和木耳能组合的食材比较多。即使做一些其他的滋补汤，也可以放红枣和木耳提高汤的效果，例如骨头汤，鸡汤等都是可以用红枣木耳搭配。